人間は、単体生物ではなく、幾種類もの細菌に守られて生きていると考えられています。

人間は生まれる時には、母親の産道を通って生まれてきますが、その産道には細菌が豊富にあり、生まれてくるときには母親の持っている細菌にくるまれて生まれてきます。

それが口から腸に入り、自分の腸内細菌になると言われていますが、その自分の母親からもらった細菌で一生守ってもらえるのです。母親は同じように、自分の母親から細菌を頂いています。つまり、自分を守っている細菌は、自分の先祖から受け継がれているものであり、自分を守っているものは、やはり先祖なんだということになります。

lea farmの発酵菌は、信頼される「麹菌」や「専門の発酵助成剤」をスターターとして使用しています。

それらの菌を残念ながら「熱を加えることで死菌」に致しますが、ただ、その死菌を腸内に入れることにより自分の「腸内にある細菌」が刺激を受けて活発になるという報告があります。

現在では様々な食品には人工的な添加物が入っているのが当たり前になっています。当然、毎日大量に食べていると、当たり前のように腸内細菌に影響を及ぼします。結果、腸内細菌の元気がなくなり、腸内細菌から出る分泌物やホルモンなどが減少していくのだと考えられています。

要は、「腸内細菌に良質な食事を与えることこそが健康の秘訣だと考えられているようです。

lea farmでは、そのようなことを意識した「健康に特化」した考え方で、体に良いと考えている素材だけで商品を作っています。